[发明专利]一种芒果酱做的米糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201611134482.5 | 申请日： | 2016-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN108450750A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 方翠芹 | 申请（专利权）人： | 方翠芹 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L21/12;A23L21/15;A23L33/10;A23L33/105;A23P20/25;A21D13/80;A21D2/36;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种芒果酱做的米糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：糙米70~90、黄米20~30、麻油10~12、茶籽油14~20、芒果60~80、冰糖12~15、蜂花粉12~16、低筋面粉15~20、豆沙10~12、鸡蛋20~22、酸乌梅20~22、葡萄6~8、红豆30~40、西瓜子仁10~14、姜8~10、助剂4~5、水300~450；本发明是在原有传统米糕的基础上进一步提升，使用糙米和小黄米为原料，糙米营养丰富，蛋白质含量高，和小黄米的搭配，不仅营养得到均衡而且白黄使得颜色也很好看，食用低筋面粉解决纯米粉做糕点皮粘性低的缺点，里料是芒果为主料，红豆打烂成泥，另外还添加酸乌梅、葡萄等一改以往芒果味的纯甜味，而是甜中带酸，太甜容易腻，有酸更能被年轻人所接受，所喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 黄米 米糕 芒果 糙米 低筋面粉 乌梅 芒果酱 红豆 葡萄 糙米营养 西瓜子仁 豆沙 麻油 茶籽油 蜂花粉 糕点皮 重量份 甜味 冰糖 里料 米粉 制备 蛋白质 搭配 鸡蛋 食用 均衡 | ||
【主权项】：
1.一种芒果酱做的米糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：糙米70~90、黄米20~30、麻油10~12、茶籽油14~20、芒果60~80、冰糖12~15、蜂花粉12~16、低筋面粉15~20、豆沙10~12、鸡蛋20~22、酸乌梅20~22、葡萄6~8、红豆30~40、西瓜子仁10~14、姜8~10、助剂4~5、水300~450；所述的助剂由下列重量份的原料制成：女金芦2~3、狗骨柴根1~2、香叶子3.5~5、鸡血藤2~3、黄豆芽6~7、延胡索3~4、南瓜3~4、蟹壳1~2、玉米粉7~9；所述的助剂的制备方法是将除玉米粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与玉米粉混合即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于方翠芹，未经方翠芹许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611134482.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种菠萝味营养粉的配方
- 下一篇：一种芒果味汤圆及其制备方法
