[发明专利]一种椰子冻及其生产工艺在审
| 申请号： | 201611199205.2 | 申请日： | 2016-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN106579220A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 石挺辉 | 申请（专利权）人： | 石挺辉 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23P10/10 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 530000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种椰子冻，包括椰子壳和果冻本体，所述椰子壳上开设有壳孔，所述椰子壳的内侧为硬质壳层，所述硬质壳层的内侧设有白色果肉层，所述白色果肉层与果冻本体之间预留有空腔。本发明的椰子果冻的主要原料，外形载体用的椰子可以在成熟度较低的时候采摘，缩短椰子的消费周期。椰子从抽苞到完全成熟采摘一般经11～12个月，而本技术方法采用的椰子成熟度5成即可，即椰子抽苞后半年左右即可采摘利用。而做内容物用的果肉椰子汁可以从耐储存的老椰子取得，不受季节限制，椰子老嫩结合，产品利用率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰子 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种椰子冻，包括椰子壳（1）和果冻本体（6），其特征在于：所述椰子壳（1）上开设有壳孔（2），所述椰子壳（1）的内侧为硬质壳层（3），所述硬质壳层（3）的内侧设有白色果肉层（4），所述白色果肉层（4）与果冻本体（6）之间预留有空腔（5）。
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