[发明专利]火锅调味底料及其制作工艺在审
| 申请号： | 201611156955.1 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN108208728A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 李欣欣 | 申请（专利权）人： | 李欣欣 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 061001 河北省沧州*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明火锅调味底料及其制作工艺，其底料包括下列组份，色拉油，精炼牛油，八角、冰糖、麻椒、辣椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、鸡精、食用中草药混合香料粉末。所述食用中草药混合香料粉末的成份包括有：香叶、山奈、香砂、香果、丁香、桂皮、白芷、白蔻、草蔻、甘草、紫草、陈皮十四种。这些调味料经数控火锅的加温炮制，制出具有独特口味，符合使用者健康要求，不添加防腐剂，香精，色素的火锅调味底料。 | ||
| 搜索关键词： | 底料 火锅 调味 混合香料 制作工艺 中草药 食用 桂皮 香精 独特口味 精炼牛油 防腐剂 色拉油 调味料 豆瓣酱 冰糖 色素 白芷 白蔻 草蔻 陈皮 丁香 甘草 鸡精 加温 麻椒 山奈 数控 香果 香砂 香叶 紫草 组份 八角 辣椒 炮制 健康 | ||
【主权项】：
1.一种火锅调味底料及其制作工艺，其特征是：火锅调味底料按重量份数比包括下列组分：色拉油20份，精炼牛油20份，八角5份，冰糖2份，麻椒8～10份，辣椒10～15份，葱2份，姜4份，郫县豆瓣酱50份，鸡精8～10份，食用中草药混合香料粉末6份。
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