[发明专利]一种解酒饮品的制备方法

摘要

本发明公开了一种解酒饮品的制备方法，其包括如下步骤：将葛根切片、浸泡、熬制、过滤得到葛根汁，将大米和水混合，入锅熬制，过滤分离得到米汁；将大蒜捣碎，加入纯净水，过滤得到蒜汁；山楂、胡萝卜切块，入锅煮熟，榨汁得到果蔬汁；将上述米汁、蒜汁、果蔬汁混合均匀，并依次加入食醋、蛋黄粉、鹅肝粉、蜂蜜，并加入冷开水，调整混合液淀粉度至8%-12%，即得到解酒饮品。其取材方便，适合在家中制备，酒前酒后均可饮用；其营养丰富，富含果糖、维生素及适量的大蒜素、硒、有机酸等有益成分，无副作用，对胃、肝、脾及肾等脏器具有滋补作用，并可加快体内酒精的分解，促进新陈代谢效率。

主权项

一种解酒饮品的制备方法，包括如下步骤：1）配料：大米15‑20份，大蒜1‑2份，食醋1‑2份，蛋黄粉1‑2份，葛根8‑15份，鹅肝粉1‑2份，蜂蜜2‑5份，山楂8‑15份，胡萝卜2‑6份；2）将葛根切片和水按1:8混合，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制60分钟，4‑8层纱布过滤，冷至室温得到葛根汁；3）将大米和水按1:5混合，浸泡40分钟，入锅熬制，开锅后小火熬制15分钟，冷至室温后通过过滤分离，得到米汁；4）将大蒜去皮，捣碎，按1:3加入纯净水，拌匀过滤，得到蒜汁；5）山楂去核，胡萝卜切块，加入两者重量2倍的纯净水，入锅煮熟，冷至室温后榨汁，得到果蔬汁；6）将上述步骤中制备的葛根汁、米汁、蒜汁、果蔬汁置于容器中，混合均匀，并依次加入食醋、蛋黄粉、鹅肝粉、蜂蜜，得到混合液；7）向步骤5中的混合液中加入冷开水，调整混合液淀粉度至8%‑12%，即得到解酒饮品。