[发明专利]一种芦荟酒的制备方法无效
| 申请号： | 201310361547.X | 申请日： | 2013-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN103396924A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 李泽森 | 申请（专利权）人： | 北京八达岭酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102100 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种芦荟酒的制备方法，其包括步骤：(1)去皮：将芦荟清洗干净，采用芦荟专用去皮机去皮，将芦荟果肉切成0.2厘米见方的芦荟丁；(2)浸泡：按照100L基酒中添加40kg芦荟丁的比例，将芦荟丁加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后浸泡30天，以得到芦荟浸泡酒；(3)过滤：过滤掉浸泡后的芦荟丁；(4)脱色：按质量比为千分之二比例添加酒类专用活性炭，搅拌脱色，然后进行过滤；(5)降度调配：调整酒度，然后按质量比为千分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到芦荟酒。本发明提供的芦荟酒的制备方法，不经传统发酵或酶解，而是经过长期浸泡，浸泡后直接过滤所得，最大程度上保留芦荟凝胶的营养成分和芦荟凝胶带来的粘稠感，使酒体粘稠，入口柔和，绵软。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦荟 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芦荟酒的制备方法，其特征在于，包括步骤：(1)去皮：将芦荟清洗干净，采用芦荟专用去皮机去皮，将芦荟果肉切成0.2厘米见方的芦荟丁；(2)浸泡：按照100L基酒中添加40kg芦荟丁的比例，将芦荟丁加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后浸泡30天，以得到芦荟浸泡酒；(3)过滤：过滤掉浸泡后芦荟浸泡酒中的芦荟丁；(4)脱色：按质量比为千分之二比例添加酒类专用活性炭，搅拌脱色，然后进行过滤；(5)降度调配：调整酒度，然后按质量比为千分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到芦荟酒。
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