[发明专利]一种油茶籽毛油脱蜡加工工艺

摘要

本发明公开的油茶籽毛油脱蜡加工工艺，涉及农副产品精深加工技术领域中的油脂精炼技术，其工艺过程包括：㈠低温长混酸化；㈡低温长混碱炼；㈢脱皂与脱蜡；㈣高温水洗；㈤脱水。具有能提高精炼得率、降低生产成本、增强产品耐寒性、提高产品质量等特点，既可用于油茶籽毛油进行脱蜡加工，也可用于其它植物油的脱蜡加工。

主权项

一种油茶籽毛油脱蜡加工工艺，其特征在于工艺过程如下：㈠、低温长混酸化：将经过过滤后的油茶籽毛油与占油茶籽毛油总重量0.05‑0.15%、浓度为75‑90%的磷酸进行混合，然后，进入酸反应罐，控制酸反应时间在40‑80min、温度30‑50℃，成为酸化油茶籽毛油，备用；㈡、低温长混碱炼：将备用的酸化油茶籽毛油降温至20‑40℃，进入混合器中，与10‑16 Be°NaOH液进行混合，混合后进入带冷却系统的碱反应罐中，并添加占脱胶油茶籽毛油总重量0.005‑0.015%的助滤剂，进行皂化反应，反应温度控制在5－8℃，反应时间控制在100‑140min；NaOH液加入量按照公式：1×0.713×Q/1000计算，Q为毛油流量T/h；成为碱炼油茶籽毛油，备用；㈢、脱皂与脱蜡：将备用的碱炼油茶籽毛油加热到65‑85℃，然后，进入离心机中，分离出皂脚及皂脚吸附的蜡，得脱皂脱蜡茶油，备用；㈣、高温水洗：将备用的脱皂脱蜡茶油进入水洗罐中，加入热水，保持90‑100℃的温度，洗涤时间20‑40 min，热水量为脱皂脱蜡茶油总重量的6‑12％，成为水洗茶油，备用；㈤、脱水：将备用的水洗茶油进入离心机中，脱除残余蜡质、残余皂脚和水分，然后，进入真空干燥器进行脱水，脱水后得到的清油即为脱蜡油茶籽油。