[发明专利]全脂稳定米糠粉的生产方法有效
| 申请号： | 201210007481.X | 申请日： | 2012-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN102524657A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 王哲;梁志家;田娟娟;张宏伟;池清林 | 申请（专利权）人： | 东方集团粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23P1/06;A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及生产全脂稳定米糠粉的方法。该方法是以新鲜米糠为原料，双螺杆挤压机为主反应器制备全脂稳定米糠产品。该方法具有生产步骤简单、产品稳定性好、无废弃物排放，是一种新型节能减排的全脂米糠稳定化生产加工方法。 | ||
| 搜索关键词： | 全脂 稳定 米糠 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种工业化生产全脂稳定米糠粉的方法，所述方法以新鲜米糠为原料，包括清理筛选、调质、挤压、烘干和粉碎五个步骤：(1)清理筛选：以稻米加工过程中产出的新鲜米糠为原料，对所述新鲜米糠进行清理筛选，去除所述新鲜米糠中的杂质，得到清理筛选后的米糠；(2)调质：将步骤(1)所述的清理筛选后的米糠与水混合均匀，再通入水蒸汽使米糠中的淀粉部分糊化，得到调质后的米糠；(3)挤压：将步骤(2)所述的调质后的米糠进行挤压，制备挤压后的米糠；(4)烘干：将步骤(3)得到的挤压后的米糠经过微波干燥，得到干燥后的米糠；‑(5)粉碎：将步骤(4)得到的干燥后的米糠经过粉碎，得到全脂稳定米糠粉。
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