[发明专利]一种蒜氨酸降解产物抑菌剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201710147996.2 | 申请日： | 2017-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN107041503A | 公开（公告）日： | 2017-08-15 |
| 发明（设计）人： | 张民;胡蕾;吴涛;刘锐 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L3/3535 | 分类号： | A23L3/3535;A23L3/358 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300222 天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 氨酸 降解 产物 抑菌剂 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种蒜氨酸降解产物抑菌剂，其特征在于：所述抑菌剂以蒜氨酸为主要原料。
2.根据权利要求1所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂，其特征在于：所述蒜氨酸的HPLC>98％。
3.一种如权利要求1或2所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂的制备方法，其特征在于：步骤如下：
(a)分别称取不同质量的蒜氨酸；
(b)配置不同浓度的氢氧化钠溶液；
(c)将步骤(a)中不同质量的蒜氨酸分别用步骤(b)中的不同浓度的氢氧化钠溶液处理；
(d)将步骤(c)中得到的处理液在高压灭菌锅0.1MPa、121℃中保温30min处理后，即得蒜氨酸降解产物抑菌剂。
4.根据权利要求3所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(a)中蒜氨酸的质量为0.1-100mg。
5.根据权利要求4所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂的制备方法，其特征在于：所述蒜氨酸质量为60～100mg。
6.根据权利要求3所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(b)中氢氧化钠的浓度为0.05-0.4mol/L。
7.根据权利要求3所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(c)中：将步骤(a)中不同质量的蒜氨酸分别用1mL步骤(b)中的不同浓度的氢氧化钠溶液与之混合。
8.一种如权利要求1或2所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂在抑制微生物生长方面的应用。
9.根据权利要求8所述的蒜氨酸降解产物抑菌剂在抑制微生物生长方面的应用，其特征在于：所述微生物为大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉、曲酶、根霉或毛霉。
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