[发明专利]一种益气补血樱桃面条及其制备方法

权利要求书

1.一种益气补血樱桃面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

低筋面粉150-200、红薯全粉30-40、黄豆粉10-15、血糯米20-30、南瓜10-12、龙眼8-10、樱桃10-15、红枣6-8、黄芪3-4、炙甘草2-3、羊乳2-3、苦瓜子1-2、樱桃根1-2、柿蒂1-2、胡秃子4-5、营养粉5-7、食盐1-2、食用碱0.8-1；所述营养粉是由下述重量比的原料制成：兰香子：葡萄籽：樱桃核＝1：1：1，米醋适量。

2.一种如权利要求1所述的益气补血樱桃面条制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将兰香子、葡萄籽、樱桃核拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制30-40分钟，取出立即用冰水冷浸20-30分钟，捞出沥干，送入锅中，倒入适量米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到营养粉；

(2)将血糯米用清水浸泡6-8小时后淘洗干净，将南瓜去皮去瓤后切丁，龙眼去壳去核，樱桃、红枣洗净去核，全部送入锅中，加入3-4倍水，小火慢炖1-2小时，冷却后打浆，得到浆料；

(3)将黄芪、炙甘草、羊乳等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

(4)将上述营养粉、浆料、中药粉与剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入适量水调制成面团，经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到成品。