[发明专利]紧压荷香黄茶

权利要求书

1.一种紧压荷香黄茶，其特征在于它由黄茶95%、荷叶干5%的重量百分比拼和而成，且黄茶与荷叶干的重量比可以上、下浮动1%，其具体制作工艺如下：

1）茶坯处理：精制黄毛茶，即将黄茶原料通过筛分、切轧、风选、拣剔作业，剔除劣杂、提高净度、分离老嫩、划分级别、调剂差异、稳定质量，得出待拼配的精制黄茶；

2）荷叶处理：挑选优质荷叶干，其品质要求：荷叶颜色、香味和形态基本保持一致，含水量不超过8%，不含杂质；剔除杂质后的干荷叶，再行切轧，并用筛分机分离出小片和碎末待拼配，粗片要反复切碎筛分，干荷叶切轧成片末后可增加花干与茶的接触面，使黄茶和荷叶混合均匀；

3）原料拼和：将经过上步精制后的黄茶和切轧过筛后的荷叶片末按重量比95%：5%的比例进行拼配，其拼配百分比可上下浮动1%；拼配时将荷叶片末分层铺在黄茶坯上，然后再拌和均匀；

4）称料：根据所需紧压茶的规格要求准确称量上述黄茶与荷叶混合料；

5）蒸料：将称量好的混合料放置汽蒸设备汽蒸，使原料增湿变软；

6）压制：将汽蒸后的原料装入模具，在压力机下压制，冷却定型后退出模具；

7）烘干：将压制定型后的紧压茶砖片送至烘房干燥，砖片有规则排列在烘架上，温度逐渐上升，先低后高，最高温度不超过75℃，并适时开放门窗让空气对流，排除室内潮湿，加速砖片干燥，在烘时间7-11天，干至水分达12％以下即可出烘包装。

2.根据权利要求1所述的紧压荷香黄茶，其特征在于所述的黄茶原料包括黄小茶和黄大茶。

3.根据权利要求1所述的紧压荷香黄茶，其特征在于所述的压制包括机械紧压和人工手筑，模具包括钢质或木质模具和特制布袋，其中布袋压制用于饼状紧压茶的加工。

4.根据权利要求1所述的紧压荷香黄茶，其特征在于压制和烘干的紧压茶外形为砖状、方砖状、条状、饼状、巧克力块状、球状、臼状、钱币状、动物造型状、牌匾状。