[发明专利]淡水鱼低温烘干新流程在审
| 申请号： | 201310366538.X | 申请日： | 2013-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN103478212A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 龚炳德 | 申请（专利权）人： | 龚炳德 |
| 主分类号： | A23B4/03 | 分类号： | A23B4/03;A23B4/023 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 517000 广东省河源*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 淡水鱼 低温 烘干 流程 | ||
【权利要求书】：
1.淡水鱼低温烘干新技术，其特征在于，所述淡水鱼低温烘干新技术的工艺流程包括：原料选用，预处理，漂洗，胳制，脱盐，调味腌制和低温烘干，所述低温烘干的具体操作为，将经调味腌制后的鱼体沥干汁水，采用温度小于或等于35℃的烘道热风干燥三天。
2.如权利要求书1中要求所述，低温烘干步骤中低温烘干工序中的烘干设备有感应调节功能，使烘道热风的温度不高于35摄氏度。
3.如权利要求1所述的淡水鱼低温烘干新技术，其特征在于，所述原料选用过程中，选用草鱼或者青鱼、鳊鱼作为原料。
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