[发明专利]一种纯山楂果肉粉的加工方法无效
| 申请号： | 92100035.9 | 申请日： | 1992-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN1027420C | 公开（公告）日： | 1995-01-18 |
| 发明（设计）人： | 郭志坚;阎广璎;塔怀志 | 申请（专利权）人： | 长春市轻工科技开发公司 |
| 主分类号： | A23P1/06 | 分类号： | A23P1/06;A23L1/212 |
| 代理公司： | 长春市专利事务所 | 代理人： | 赵建惠 |
| 地址： | 130021 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种纯山楂果肉粉的加工方法。该方法是将新鲜山楂经过除杂清洗后，去核，作钝化预处理，再经烘干，粗粉碎，微细粉碎即得山楂果肉粉。该方法具有工艺短、不需要锅炉设备投资少，节省能源。加工成的纯山楂果肉粉复水性好，膨润性强，营养成分保留含量高，是食品医药工业的优质基础原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 果肉 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种纯山楂果肉粉的加工方法，其特征是：a经除杂和清洗的鲜山楂，通过去核机去核，b在微波炉中，温度保持在80-90℃，纯化预处理0.5-2分钟，c在微波炉与沸腾炉中，温度控制在50-60℃，10-30分钟烘干，d组粗粉碎，微细粉碎达100目以上颗粒。
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