[发明专利]一种包子生产用的和面揉面装置

摘要

本发明涉及包子生产技术领域，具体为一种包子生产用的和面揉面装置，包括作台，所述工作台的下侧设置有升降座，且升降座上设置有揉面釜，所述工作台的上侧固定安装有气缸。该种包子生产用的和面揉面装置，通过导柱带动连杆及揉球于揉面釜内下移，直至揉球落于面团上进行揉面手法中的捣，随着导柱的进一步下移，压动铰接的连杆进行偏转，使连杆的底端向一侧移位，并推动揉球进行竖向的滚动，以此在揉球下压时进行同步滚压，对面团施加竖向压力进行捣面的同时，还能够对面团进行揉面手法中的揣，相较于传统的搅拌、螺旋片揉面，该揉球对面团的施力更加贴合人工揉面效果，使加工出的面团更加筋道。