[发明专利]一种防肉苁蓉褐变护色剂及肉苁蓉脆片制备方法在审
| 申请号： | 202210154342.3 | 申请日： | 2022-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN114391628A | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 云雪艳;魏杰;董同力嘎;额尔敦巴雅尔 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41;A23L5/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 湖北创融蓝图知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42276 | 代理人： | 羊淑梅 |
| 地址： | 010018 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提出了一种防肉苁蓉褐变护色剂及肉苁蓉脆片制备方法。该防肉苁蓉褐变护色剂包括水以及抗坏血酸、柠檬酸、植酸、甘露醇中的至少一种。本发明的防肉苁蓉褐变护色剂，通过将抗坏血酸、柠檬酸、植酸、甘露醇这四种中的几种复配，可起到很好的防止肉苁蓉褐变的作用；本发明的肉苁蓉脆片制备方法，采用防肉苁蓉褐变护色剂结合短波紫外线对肉苁蓉片进行处理，然后冷冻干燥，所制备得到的肉苁蓉脆片的风味好、营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉苁蓉 褐变护色剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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