[发明专利]一种油茶解酒饮品及其制备工艺

摘要

本发明提供一种油茶解酒饮品及其制备工艺，涉及油茶加工技术领域。所述油茶解酒饮品由油茶饼、大麦、芹菜、复合果醋汁、葡萄、牛乳、橄榄、生姜、桃仁、垂盆草、五味子、葛花、葡萄糖、柠檬、蜂蜜、复合维生素、去离子水等成分通过油茶饼处理、原料炒制、原料榨汁、原料初步混合、物料煮制、原料二次混合等步骤制成。本发明克服了现有技术的不足，通过对油茶饼的加工再利用有效提升了油茶籽的利用率，同时通过多种植物成分和中药成分以及果醋汁的混合制备提升饮料的解酒效果，并且提升饮品的风味，使其具有更高的市场价值。