[发明专利]马家柚复合果汁及其生产工艺有效
| 申请号： | 202110321230.8 | 申请日： | 2021-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN113170846B | 公开（公告）日： | 2022-08-05 |
| 发明（设计）人： | 徐强;刘晓通;毛桑隐;苗萌萌;路志浩;吴方方 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/06;A23L2/46;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/70 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 冯超;樊戎 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马家柚复合果汁及其生产工艺，所述复合果汁由混合柚汁、马家柚乳化精油和果葡糖浆组成，所述混合柚汁由葡萄柚汁和马家柚汁按体积比1:1‑8混合调配而成；其中，每100毫升的混合柚汁中，马家柚乳化精油的添加量为0.4‑1.6g；果葡糖浆的添加量为2‑12g；该工艺将葡萄柚汁和马家柚汁混合调配；得到混合柚汁；向混合柚汁中，分别添加马家柚乳化精油和果葡糖浆；混合混匀、杀菌、灌装、冷却和包装保藏。本发明以马家柚为主要原料，增添葡萄柚，采用柚+柚的形式，增添了果汁的风味层次，葡萄柚在营养价值上也对马家柚进行了补充，通过马家柚皮本身制出的精油做成的乳化精油，更是形成了马家柚复合果汁独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 马家柚 复合 果汁 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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