[发明专利]一种奶香萝卜的制配方法在审
| 申请号： | 202110257444.3 | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN112890146A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 王德胜 | 申请（专利权）人： | 沈阳胜源阿拉丁餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 尹均利 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶香萝卜的制配方法，涉及食品加工技术领域。制备材料包括白萝卜、清醋、白糖、盐、花椒、芥末、黄油、牛奶、奶酪碎、柠檬、肉蔻、香叶，该奶香萝卜的制配方法包括以下生产步骤：白萝卜的腌制处理、奶汁的调配、奶汁调香、白萝卜浸泡、腌料调配、奶香萝卜配制。该奶香萝卜的制配方法通过将普通的白萝卜进行腌制，通过奶汁和腌料对白萝卜进行口味上的改变，使得白萝卜在口味上做出一定的变化，使得白萝卜本体自带奶香味，深受儿童的青睐，适合进行广泛的推广，将本身价格低廉的白萝卜变成一个深受大家喜欢的食品，提高了白萝卜的实际使用价值，使得白萝卜的口味变得更加新颖独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 配方 | ||
【主权项】：
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