[发明专利]一种速冻藕合的生产方法在审
| 申请号： | 202110080591.8 | 申请日： | 2021-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN112753968A | 公开（公告）日： | 2021-05-07 |
| 发明（设计）人： | 范伟 | 申请（专利权）人： | 范伟 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L3/36;A23L5/10;A23L5/20;A23L5/41;A23L13/50;A23L27/10;A23P20/12;A23P20/15 |
| 代理公司： | 北京文苑专利代理有限公司 11516 | 代理人： | 陈佳 |
| 地址： | 225800 江苏省扬州市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻藕合的生产方法，包括制备藕片、制备馅料、制备天妇罗浆料、藕合拼装夹馅、涂粉上浆、油炸和速冻七个步骤。本发明制备的藕合为全熟产品，通过控制含水率、油炸温度和速冻温度，确保低含脂率，酥脆可口，满足不同消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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