[发明专利]一种膜法提取大豆蛋白肽深加工方法在审
| 申请号： | 202110076323.9 | 申请日： | 2021-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN112694515A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 董良杰;王雍凯;刘汉涤;靳济洲;曹红莹;车敏 | 申请（专利权）人： | 佳木斯冬梅大豆食品有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 王峰刚 |
| 地址： | 154004 黑龙江省佳木斯市郊区*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明属于大豆深加工技术领域，公开了一种膜法提取大豆蛋白肽深加工方法，所述膜法提取大豆蛋白肽深加工方法包括：对待深加工的大豆原料进行挑选；对挑选的待深加工的大豆原料进行预处理；对大豆胚进行膜法提取得到大豆蛋白；使用蛋白溶液进行大豆分离蛋白的制备；对大豆分离蛋白进行膜法提取得到大豆蛋白肽，并进行大豆蛋白肽的纯化。本发明提供的膜法提取大豆蛋白肽的方法能够实现豆渣中可溶性蛋白肽的充分提取，提取使用的超滤膜制备方法简单，且无毒害，进行提取更加安全，得到的可溶性蛋白肽可以实现更好的应用。同时，本发明的提取大豆蛋白肽深加工方法能够实现对可溶性蛋白肽的获取，且中间产物可以进行其他豆制品的制备，减少浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 大豆蛋白 深加工 方法 | ||
【主权项】：
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