[发明专利]一种用于生产低蛋白大米的复合生物包及低蛋白大米的制备方法在审
| 申请号： | 202110075715.3 | 申请日： | 2021-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN112826021A | 公开（公告）日： | 2021-05-25 |
| 发明（设计）人： | 李在均;李瑞怡;徐鹏武 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L5/20;A23B9/26 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 苏张林 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于生产低蛋白大米的复合生物包，包括包袋以及位于所述包袋中的功能成分；所述功能成分由复合水解蛋白酶、复合酵母粉与抗菌碳材料组成，其中所述复合水解蛋白酶通过酶包埋剂包埋；所述生物包中，复合水解蛋白酶、复合酵母粉、抗菌碳材料的含量分别为40‑90wt％、5‑70wt％和1‑10wt％。本发明还公开了采用所述复合生物包制备低蛋白大米的方法。本发明的用于生产低蛋白大米的复合生物包，能够快速便捷地生产低蛋白大米，且得到的大米口感好，蛋白含量低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 生产 蛋白 大米 复合 生物 制备 方法 | ||
【主权项】：
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