[发明专利]以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂的制备工艺有效
| 申请号： | 202110058131.5 | 申请日： | 2021-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN112680378B | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 王志勇;邢志远;刘学朋;王晓丰 | 申请（专利权）人： | 山东悠乐滋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;B65B1/12;B65B37/16;B65B43/12;B65B43/30;B65B69/00;B65G25/02;B65G47/82;C12R1/225;C12R1/46 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 耿媛媛 |
| 地址： | 255000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂的制备工艺，属于酸奶制备技术领域。其特征在于由下述原料制得，所述份数均为重量份：脱脂奶粉，90份；保加利亚乳杆菌，1份；嗜热链球菌，1份；副干酪乳杆菌，1份；通过定量投料器向内按比例加入脱脂奶粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和副干酪乳杆菌，均匀干混，进行分装即可。本发明提供了一种以副干酪乳杆菌和乳酸菌为主要成分的低脂型酸奶发酵菌剂，能够通过合理的配比，并结合先进的现代化生产设备，提升发酵菌剂的品质，避免在生产过程中掺入杂菌，影响酸奶的成品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪 杆菌 乳酸菌 主要成分 低脂型 酸奶 发酵 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东悠乐滋生物科技有限公司，未经山东悠乐滋生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110058131.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
