[发明专利]一种N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法有效
| 申请号： | 202011641719.5 | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112760348B | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 穆晓玲;唐浩;刘干;王舒;吴琼琼;葛严峰 | 申请（专利权）人： | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26;C12P39/00;C12R1/19;C12R1/125 |
| 代理公司： | 北京睿阳联合知识产权代理有限公司 11758 | 代理人： | 郭奥博;张颖 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法。所述方法先利用大肠杆菌进行发酵，在发酵过程中接种枯草芽孢杆菌继续进行发酵；所述大肠杆菌为大肠埃希氏菌(Escherichia coli)，于2018年5月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏号为CGMCC 15756。本发明提供的方法通过利用大肠杆菌CGMCC 15756与枯草芽孢杆菌配合，进行混菌发酵，使二者平衡共生，避免了单独采用大肠杆菌CGMCC 15756发酵时，因副产物快速积累导致发酵速度明显减慢甚至提前终止的问题，显著提高了发酵终点N‑乙酰氨基葡萄糖的产量和转化率，降低了谷氨酸、乙酸等副产物的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乙酰 氨基 葡萄糖 发酵 生产 方法 | ||
【主权项】：
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