[发明专利]一种防止金枪鱼白肉氧化的保存方法在审
| 申请号： | 202011628350.4 | 申请日： | 2020-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN112715637A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 谢绍泰 | 申请（专利权）人： | 广东鹰金钱海宝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/16 | 分类号： | A23B4/16;A23B4/06;A23B4/005;B32B27/32;B32B27/34;B32B27/08;B32B33/00 |
| 代理公司： | 广州海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 马赟斋;黄修远 |
| 地址： | 525000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防止金枪鱼白肉氧化的保存方法。其保存方法将蒸煮后的金枪鱼白肉用保鲜袋封装并抽真空，加热进行热收缩，降温，急冻，最后冷藏保存。本发明通过将金枪鱼白肉保鲜袋封装并抽真空，热收缩后保鲜袋与鱼肉完全贴合防止保鲜袋破损；并进行降温、急冻防止金枪鱼白肉中脂肪发生氧化反应，最后冷藏经一步放置金枪鱼白肉氧化酸败；金枪鱼白肉储存期最长为12月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 金枪鱼 白肉 氧化 保存 方法 | ||
【主权项】：
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