[发明专利]一种热卤拌菜调味料及其调配装置在审
| 申请号： | 202011467071.4 | 申请日： | 2020-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN112586684A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 李良锋 | 申请（专利权）人： | 成都良丰企业管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L13/10;A23L13/40;A23L19/10;A23L19/12;A23L25/00;A23L27/10;A23P30/20;A23P30/10;B01F7/16;B02C18/10;B02C23/16 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 贺理兴 |
| 地址： | 610036 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品以及食品加工领域，公开了一种热卤拌菜调味料及其调配装置，其中，热卤拌菜调味料包括每100g鸡尖、100g鸭脖、100g鸭翅、2个兔头、100g藕片或100g土豆中加入花生碎15g、芝麻粉15g、调味料4g和秘制红油100g；其中，所述秘制红油的制备包括按重量份计的植物油100份、辣椒粉20份、花椒粉1.6份和香油4.4份。解决了现有的卤菜味道单一的问题，通过麻辣味、五香味等调味料拌制后，为喜欢麻辣味、五香味的人提供了更多的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热卤拌菜 调味料 及其 调配 装置 | ||
【主权项】：
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