[发明专利]一种热熔融挤压制备炸蒜油调味粉的方法在审
| 申请号： | 202011374331.3 | 申请日： | 2020-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN112450415A | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 祖庆勇;傅向乾 | 申请（专利权）人： | 宁夏春升源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23D9/04;A23L29/10;A23L29/30;A23P10/25;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 天津企兴智财知识产权代理有限公司 12226 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 751100 宁夏回族自治*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种热熔融挤压制备炸蒜油调味粉的方法，本发明利用乳化包埋技术与热熔融挤压技术相结合的多重包埋技术，在保留大蒜的有效成分和营养，提供了一种炸蒜油香气浓郁，蒜香逼真持久的炸蒜油调味粉的制备方法。本发明制备的炸蒜油调味粉具有包埋屏蔽效果，在使用时经过热水煮开气味释放，蒜油气味浓烈，烹调感强。可以应用于各种食品和餐饮配料中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熔融 挤压 制备 炸蒜油 调味 方法 | ||
【主权项】：
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