[发明专利]一种杂粮豆浆的制作方法

摘要

本发明公开了一种杂粮豆浆的制作方法,制作豆浆的原料为经过加热、脱皮和破碎后的大豆豆仁，该原料还包括经过加热、脱皮和破碎后的杂豆和五谷杂粮为配料，所述杂豆包括，绿豆、红豆、黑豆、芸豆、鸡心豆、缸豆和豌豆，所述五谷杂粮包括荞麦、玉米、红薯、花生、黑米和黑麦，大豆主要为黑豆，所述该原料还包括其他黑色杂粮系列和粮食芽体，该原料还包括黑芝麻、杏仁和核桃仁，该杂粮豆浆，用该原料制作的豆浆，过程中不会产生豆渣，从而减少了浪费，在制作加工过程中不会产生以往的豆腥味和苦涩味，食用口感更佳，通过干热处理使得蛋白质发生热变性，抑制了异味的产生，同时增加硬度提高脱皮效。