[发明专利]一种蛋黄风味蛋卷海苔制备工艺在审
| 申请号： | 202011308818.1 | 申请日： | 2020-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112189807A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 郑斯文;詹文华;何金凤 | 申请（专利权）人： | 福建瑞沁祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/10 | 分类号： | A23L15/10;A23L17/60;A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 355200 福建省宁德市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄风味蛋卷海苔制备工艺，包括以下步骤：S1：准备好需要的材料：淀粉、油、盐、糖、干海苔、鸡蛋、蛋黄、黑芝麻、麦芽糖、生抽、白芝麻、耗油、水；S2：取S1中所述的蛋黄、鸡蛋、盐、淀粉、糖，将蛋黄放入一个大碗中，利用捣碎棒捣碎，向碗中加入鸡蛋、适量的盐和糖，利用打蛋器搅拌2‑3min，搅拌成糊状后，加入淀粉，再次搅拌2‑3min；S3：取一个不粘锅，将S1中所述的的油倒入不粘锅中，大火加热5‑10s。本发明的一种蛋黄风味蛋卷海苔制备工艺，设计合理，制作出的蛋黄风味蛋卷海苔口感更佳，同时配合白芝麻和黑芝麻，提高了营养价值，满足使用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋黄 风味 蛋卷 海苔 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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