[发明专利]一种黑果腺肋花楸果汁的制备方法在审
| 申请号： | 202011285702.0 | 申请日： | 2020-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN112401091A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 杨成君;张廷秀;王申萌;管清杰;张鹏 | 申请（专利权）人： | 东北林业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 哈尔滨华夏松花江知识产权代理有限公司 23213 | 代理人： | 侯静 |
| 地址： | 150040 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种黑果腺肋花楸果汁的制备方法，涉及一种黑果腺肋花楸出汁率的优化及果汁的配方优化方法。本发明是要解决现有的黑果腺肋花楸的出汁率较低，口感一般的技术问题。本发明以黑果腺肋花楸作为原料，以酶解工艺提高果汁的出汁率，再以不同比例的黑果腺肋花楸果浆、棉白糖、柠檬酸、果葡糖浆为原料进行果汁调配，不添加任何色素和香精，呈现黑果腺肋花楸本色，使其口感得到极大的改善，并且能使营养物质得到最大程度的利用。本发明能够提高黑果腺肋花楸的出汁率，最高可达74.66％，增加果实的利用率，同时改善黑果腺肋花楸的口感，解决了黑果腺肋花楸果实口感不佳的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑果腺肋花楸 果汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
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