[发明专利]果蔬速食制品的加工工艺在审
| 申请号： | 202011239003.2 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112155185A | 公开（公告）日： | 2021-01-01 |
| 发明（设计）人： | 朱之新 | 申请（专利权）人： | 龙口市博睿智新生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/148 |
| 代理公司： | 北京久维律师事务所 11582 | 代理人： | 杜权 |
| 地址： | 265700 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果蔬速食制品的加工工艺，属于食品加工领域，包括步骤如下：选择新鲜饱满，表皮光滑，无畸形，无霉烂及病虫害的果蔬；将选好的果蔬用流动的水进行冲洗，去除表面污泥及其他杂质；将洗好的果蔬采用机械加工去皮，有核的果蔬用打核机沿果核中心打成圆形孔，然后将果蔬切成长条状；将切好的果蔬放入加热锅中进行加热，然后放入烤箱中烘烤；将烘烤的果蔬进行冷却杀菌，然后将果蔬装袋。本发明的一种果蔬速食制品的加工工艺，采用上述方法制成的果蔬速食制品口感酥脆，可长时间保存，易于携带，方便出行。 | ||
| 搜索关键词： | 速食 制品 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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