[发明专利]一种鱿鱼耳天妇罗及其生产工艺在审
| 申请号： | 202011189957.7 | 申请日： | 2020-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN112273597A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 唐传聚;刘江静;王蓉蓉;许传平 | 申请（专利权）人： | 文登亚盟食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/10;A23L33/10;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266440 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及天妇罗加工工艺领域，公开了一种鱿鱼耳天妇罗及其生产工艺，一种鱿鱼耳天妇罗及其生产工艺包括以下步骤：S1、拉花；S2、浸泡排酸；S3、切条切块；S4、消毒和清洗；S5、腌渍浸味；S6、打底粉；S7、挂浆；S8、油炸。本申请的制备工艺可使制备得到的鱿鱼耳天妇罗具有口感脆嫩、易于咬断、方便食用的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 耳天妇罗 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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