[发明专利]一种红薯风味粉皮的加工方法在审
| 申请号： | 202011165430.0 | 申请日： | 2020-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN112262979A | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 齐一;梁宗朝;史会忠 | 申请（专利权）人： | 亳州市铜关粉皮有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 刘生昕 |
| 地址： | 236800 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯风味粉皮的加工方法，包括如下步骤：步骤一、调糊混合；步骤二、蒸糊工作，将蒸糊装置内部的加热筒和冷却筒的内部放入水源分别进行加热和冷却工作，然后用勺子取适量的淀粉糊放置在放置盘的上方，然后将放置盘放置在加热筒的上方与加热筒内部的热水顶端相互贴合，然后控制放置盘旋转，使得淀粉糊均匀的摊开并成型；步骤三、冷却；步骤四、漂白；步骤五、干燥。本发明的红薯风味粉皮的加工方法中可以很好的保证在蒸熟的过程中，进行晃匀工作，使得粉皮在进行使用的时候，口感非常好，且在与调料配合进行食用的时候，也会使得粉皮更加入味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 风味 粉皮 加工 方法 | ||
【主权项】：
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