[发明专利]一种富硒麦芽粉制备方法在审
| 申请号： | 202011127431.6 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112244210A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 张杰;张东明;徐知字 | 申请（专利权）人： | 邯郸市富硒农产品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/25 | 分类号： | A23L7/25;A01G22/20;A01C1/00;C05G3/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 刘红阳 |
| 地址： | 057651 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富硒麦芽粉制备方法，包括以下步骤：步骤Ⅰ、小麦的种植；步骤Ⅱ、麦种的获取及处理：步骤Ⅲ、麦种的催芽：待麦种发芽长到0.5～1厘米，实施光控喷液操作；步骤Ⅳ、麦芽磨粉：待麦芽截取，将截取的麦芽段采用湿法研磨粉碎，向麦芽研磨浆液中加入混合菌种混匀，之后将混合物置于发酵罐中发酵处理，待发酵结束后再加入掺混糖混匀，真空、干燥、磨粉即得。本发明的富硒麦芽粉制备方法提高麦种的发芽率和发芽效率，缩短了麦芽获取的时间周期，大大提高了麦芽对硒元素的吸收效果，通过光控植物生长光合作用能够将该硒元素的无机硒转化成有机硒，显著地提高了麦芽机体中有机硒的含量，减少最终麦芽粉产品中有害无机硒的残存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 制备 方法 | ||
【主权项】：
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