[发明专利]一种香辣鸭肠的制备方法在审
| 申请号： | 202011118828.9 | 申请日： | 2020-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN112401146A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 曹树才 | 申请（专利权）人： | 大冶市亿伟商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 刘宁 |
| 地址： | 435100 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香辣鸭肠的制备方法，其包括如下的步骤：S1、卤料的配作：称取辣椒20克、大葱10克、姜10克、料酒10克、大蒜15克、酱油10克、胡椒粉1克、盐4克、花椒1克、陈皮4克、桂皮5克、八角3克、肉桂1克、丁香1克、味精1克和香油15克加入到凉开水中，搅拌均匀形成卤汁备用；S2、鸭肠的清洗：取1000克新鲜鸭肠，采用2％‑3％的盐醋水进行搓揉清洗，搓揉出现泡沫后用清水冲洗干净；S3、鸭肠的腌制；S4、鸭肠的焯水；S5、将S1中卤汁烧至85℃时，将S4中沥干的鸭肠放入卤汁内煮4分钟即可出锅，即得卤鸭肠成品。本发明专利制作的原材料均为天然药用植物，杜绝有毒有害物质进入人体，安全无毒，使用安全；且口感脆度好，风味佳，色泽极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香辣鸭肠 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大冶市亿伟商贸有限公司，未经大冶市亿伟商贸有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011118828.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种带定型压紧的布料折边机构
- 下一篇：一种卤鹅保鲜剂及其制备方法和应用
