[发明专利]一种南酸枣果皮的加工工艺及一种南酸枣果皮茶在审
| 申请号： | 202011105079.6 | 申请日： | 2020-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN112425672A | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 陈斌;刘志高;刘继延;田潘婷;凌华山;曾善荣;万文根 | 申请（专利权）人： | 江西齐云山食品有限公司（江西省南酸枣工程技术研究中心） |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L5/20;A23L19/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 韶关市雷门专利事务所 44226 | 代理人： | 周胜明 |
| 地址： | 341300 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种南酸枣果皮的加工工艺及一种南酸枣果皮茶，南酸枣果皮的加工工艺，包括：灭菌步骤：取南酸枣果皮，进行灭菌处理；发酵步骤：在经灭菌的南酸枣果皮中接入混合菌种，并在恒温和无氧条件下进行发酵；所述混合菌种包括：植物乳酸杆菌N13、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌；干燥步骤：将经发酵的南酸枣果皮进行干燥，即得经加工的南酸枣果皮；南酸枣果皮茶包括按重量份计的以下有效成分：经加工的南酸枣果皮35‑50份；熟酸枣仁25‑45份；大枣25‑45份；南酸枣果皮通过生物发酵技术进行充分利用，可以作为制备食品、饮品的成分，并能够在食品、饮品中体现南酸枣果皮的独特风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸枣 果皮 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西齐云山食品有限公司（江西省南酸枣工程技术研究中心），未经江西齐云山食品有限公司（江西省南酸枣工程技术研究中心）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011105079.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种防掉道和漏撒料综掘后配套桥式转载机
- 下一篇：应用于绿化修剪机的刀盘
