[发明专利]一种樱桃冷冻饮品原料组合物、樱桃冷冻饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 202011060284.5 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112136959A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 徐杭蓉;于鹏;刘振民;马中媛;任璐;王辉;姜雪 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 张亦华 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种樱桃冷冻饮品的原料组合物，所述原料组合物包括10‑15％的甜味剂、0.8‑1％的稳定剂、0.1‑1％的酸度调节剂、0.01‑1％的食用盐、15‑25％的樱桃汁、5‑8％的樱桃果肉，余量用水补足，上述各百分比为各原料质量占总质量的百分比。进一步的，本发明还公开了一种利用上述原料组合物制备樱桃冷冻饮品的方法以及制备出的樱桃冷冻饮品。本发明提供的樱桃冷冻饮品中最大程度的保留了樱桃中的活性物质，同时保证了樱桃冷冻饮品的色泽和口感，制得的产品风味佳，市场前景好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 冷冻 饮品 原料 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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