[发明专利]一种变频超声辅助水合物浓缩液态食品的装置和方法有效
| 申请号： | 202011055976.0 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112244184B | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 程丽娜;吴继军;余元善;徐玉娟;李俊 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | B01D9/04 | 分类号： | B01D9/04;B01J10/00;A23L2/08 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 殷妹 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种变频超声辅助水合物浓缩液态食品的装置和方法，所述装置包括浓缩处理器、冷凝循环系统、进料罐、气泡发生器、超声波探头、超声波控制器、水合物晶体罐和浓缩液罐；其中，超声波探头设置于浓缩处理器中，冷凝循环系统、气泡发生器、超声波控制器和浓缩液罐分别与浓缩处理器连接，进料罐通过运输泵与浓缩处理器连接，水合物晶体罐通过运输管道与浓缩处理器连接。所述方法在气体水合物法浓缩液态食品的基础上，辅助以变强度超声和气泡控制装置来进行浓缩，在气体充入阶段、相变阶段、晶体生长阶段分别给予不同的超声处理，可获得相变处理时间短、无菌、最大程度保持物料原有营养、色泽及风味的浓缩汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 变频 超声 辅助 水合物 浓缩 液态 食品 装置 方法 | ||
【主权项】：
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