[发明专利]一种猪肉切割加工肉质检测装置

摘要

本发明公开的一种猪肉切割加工肉质检测装置，包括箱体，所述箱体内设有开口向左的进给腔，所述进给腔前侧贯通设有进料口，所述进给腔前后内壁上水平线性阵列且转动设有七个进给轴，所述进给轴上固定设有滚轮，本发明利用猪肉新鲜程度的标准，从猪肉表面粘度以及猪肉表面回弹力两个方面，对猪肉的新鲜程度进行检测，两项检测结果共同作用，提醒工作人员猪肉的质量状态以决定是否对猪肉进行后续处理，保证了猪肉的健康新鲜，并且本装置对猪肉切割刀进行间歇清理，保证了切割刀上不粘黏切割碎肉，避免了碎肉长时间粘黏在切割刀上变质而导致对后切割的新鲜猪肉的污染，间接提高了猪肉切割的质量。