[发明专利]一种青稞方便面及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202010936697.9 | 申请日： | 2020-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN111990595A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 顾喜恩 | 申请（专利权）人： | 青海典阳习习生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23L29/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京市浩东律师事务所 11499 | 代理人： | 李雁 |
| 地址： | 810000 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种青稞方便面及其制备方法和应用，所述青稞方便面包括以下的原料：青稞面粉、土豆淀粉、盐、碱与水。本发明实施例提供的青稞方便面通过选用青稞面粉和土豆淀粉为主要原料，同时加入盐、碱与水作为辅料，无其他任何添加剂，配合加热烘干方式进行制备得到非油炸型的青稞方便面，解决了现有方便面产品大多是通过淀粉加工后进行油炸烘干来保证存储时间，存在易给人们身体健康带来不利影响的问题；而提供的制备方法简单，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 方便面 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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