[发明专利]一种酒类发酵方法及酒类发酵系统有效
| 申请号： | 202010918882.5 | 申请日： | 2020-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN111974524B | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 于伯洋 | 申请（专利权）人： | 太原酒厂有限责任公司 |
| 主分类号： | B02C19/00 | 分类号： | B02C19/00;B02C23/00;B08B1/00;C12G3/022 |
| 代理公司： | 太原智慧管家知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14114 | 代理人： | 马俊平 |
| 地址： | 030000 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明一种酒类发酵方法及酒类发酵系统，有益技术效果为能将每个酒曲块进行精细打磨成粉，使得酒曲粉均匀落入到发酵箱内糯米的每个角落，装置可以适用于打磨不同形状的酒曲块。方法为：1.将多个酒曲块放入到料箱内，将糯米放入到发酵箱内，挡板打开一个酒曲块落入到V型打磨板上；2.打磨驱动件架设在酒曲上，打磨驱动件启动带动酒曲在V型打磨板上往复滑动研磨成粉；3.同时机架带动打磨组件左右往复移动，使得酒曲粉均匀落入到糯米的每个角落，对糯米和酒曲粉搅拌均匀；4.发酵箱深入到盒体内，盖板盖盒在发酵箱上，糯米进行发酵；5.发酵后，发酵箱向上移动，盖板对糯米进挤压，将酒挤出至盒体内收集。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒类 发酵 方法 系统 | ||
【主权项】：
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