[发明专利]一种酰胺化高酯果胶的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202010835942.7 | 申请日： | 2020-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN111763271A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 张春蓬;许磊;王文;于毅;唐妍娜 | 申请（专利权）人： | 烟台安德利果胶股份有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06;C12P19/14;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 薛红凡 |
| 地址： | 264118 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及果胶制备领域，特别是涉及一种酰胺化高酯果胶的制备方法及其应用。本发明提供了一种酰胺化高酯果胶的制备方法，该制备方法包括了对原料的提取、过滤、浓缩、制备洗涤滤饼、制备初始果胶、制备酰胺化果胶悬浮液和制备酰胺化果胶。本发明提供的酰胺化高酯果胶无缓冲盐的添加，依然能够有效延长果胶软糖凝胶的时间，破裂强度与食用缓冲盐的果胶的接近。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酰胺化高酯 果胶 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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