[发明专利]一种鱼腥草酱及制备方法在审
| 申请号： | 202010768713.8 | 申请日： | 2020-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN111838643A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 陈金峰;刘鑫;罗静 | 申请（专利权）人： | 重庆第二师范学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 重庆志合专利事务所(普通合伙) 50210 | 代理人： | 胡荣珲 |
| 地址： | 400060*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱼腥草酱及制备方法，所述鱼腥草酱，包括鱼腥草粉、大豆酱、盐、糯米粉、茶多酚，其各组分的重量份为：鱼腥草粉3‑5份、大豆酱80‑85份、盐：3‑5份、糯米粉8‑10份、茶多酚4‑6份。本发明所述鱼腥草酱充分利用鱼腥草资源，满足人们对酱类口味的多样需求，所述鱼腥草酱既具有鱼腥草的风味，又具有浓郁的酱香，是佐餐、烹饪的新选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼腥草 制备 方法 | ||
【主权项】：
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