[发明专利]一种冻干草莓及其加工工艺在审
| 申请号： | 202010660594.4 | 申请日： | 2020-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN111802603A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 潘艺斌 | 申请（专利权）人： | 漳州福友食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/024 |
| 代理公司： | 成都熠邦鼎立专利代理有限公司 51263 | 代理人： | 殷桂亭 |
| 地址： | 363000 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干草莓及其加工工艺，属于冻干草莓技术领域，包括如下质量份数的原料：草莓：40‑60份；白砂糖：5‑15份；全脂乳粉：10‑20份；可可脂：3‑8份；香精：3‑8份。本发明的冻干草莓及其加工工艺，通过筛分设备选择大小均匀的草莓后，对草莓进行清洗杀菌，将草莓放置在速冻库内进行快速冷冻，并通过干燥仓对草莓进行真空干燥，使草莓达到合适的含水量，草莓冻干后，通过分拣设备对冻干的草莓进行含水量的分拣，并通过包装设备对合格的冻干草莓进行包装，使该加工工艺制备的冻干草莓，其大小均匀，含水率合格，大大提高了冻干草莓的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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