[发明专利]利用特高浓麦汁制备特高浓啤酒的方法有效
| 申请号： | 202010597149.8 | 申请日： | 2020-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN111676100B | 公开（公告）日： | 2022-07-19 |
| 发明（设计）人： | 董建军;尹花;黄克兴;常宗明;刘晓琳;胡孝丛;邢磊;陈璐;张文铎;胡淑敏 | 申请（专利权）人： | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C7/06 | 分类号： | C12C7/06;C12C7/17;C12C7/20;C12C7/26;C12C7/28;C12C11/00;C12C11/02;C12Q1/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 青岛清泰联信知识产权代理有限公司 37256 | 代理人： | 张洁 |
| 地址： | 266023 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提出一种利用特高浓麦汁制备特高浓啤酒的方法，属于啤酒酿造技术领域。本发明利用的特高浓麦汁是通过现有的糖化设备得到的，不需要额外的设备投入，解决了高浓度麦汁制备过程中麦汁过滤困难，过滤时间延长等问题，同时又降低了特高浓麦汁的生产成本。使用本发明提供的特高浓麦汁的制备方法生产特高浓啤酒，不但能提高原料的利用率，降低生产成本，而且啤酒外观清亮、泡沫洁白，具有口感柔和协调、淡爽、可饮性好等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 特高浓麦汁 制备 特高浓 啤酒 方法 | ||
【主权项】：
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