[发明专利]一种婴儿双歧杆菌冻干粉、制备方法及其所用复合保护剂在审
| 申请号： | 202010561524.3 | 申请日： | 2020-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN111647510A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 马玉涛;韩登兰;崔宁;李国强;耿宏伟;崔兆臣 | 申请（专利权）人： | 科兴生物制药股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 李萍 |
| 地址： | 250200 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工的相关技术领域，更具体地，本发明提供一种婴儿双歧杆菌冻干粉、制备方法及其所用复合保护剂。第一方面提供一种双歧杆菌的冻干粉复合保护剂，按照复合保护剂的重量百分比计，复合保护剂包括10～30％脱脂奶粉、0.1～5.0％氨基酸及其盐、3～25％二糖或/和多糖、1～5％小分子多元醇、余量的磷酸盐缓冲液，且复合保护剂的pH为6.5～8.5；本发明通过采用特定的复合保护剂与助剂共同作用，能显著提高婴儿双歧杆菌冻干存活率及菌粉活菌数，解决了婴儿双歧杆菌菌粉在冻干过程中存活率低、活菌数少、保藏期短等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 婴儿 杆菌 干粉 制备 方法 及其 所用 复合 保护 | ||
【主权项】：
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