[发明专利]一种草莓味的麦果脆双皮奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010468259.4 | 申请日： | 2020-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN111685185A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 闫景坤;王紫薇 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓味的麦果脆双皮奶及其制备方法，属于食品加工技术领域。草莓味的麦果脆双皮奶由下列重量份的原料组成：奶油50‑70份，牛奶15‑25份，草莓10‑16份，蛋清8‑16份，白砂糖10‑16份，麦果脆12‑16份；本发明得到的草莓味的麦果脆双皮奶产品，添加了草莓、麦果脆等原料，颜色鲜艳，口感细腻、甜而不腻，果粒酥脆，且草莓汁具有促进消化、美容护肤、延缓衰老和明目养肝的功效，麦果脆具有低脂、低卡和高纤维的优点，而且含有丰富的膳食纤维，可满足人们对于食品低热量又具有饱腹感的要求，更加受年轻消费人群，尤其是儿童及女性的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 麦果脆双皮奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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