[发明专利]一种苹果醋酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010439055.8 | 申请日： | 2020-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN111543484A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 孙志鹏 | 申请（专利权）人： | 孙志鹏 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 武汉尚齐知识产权代理事务所(普通合伙) 42261 | 代理人： | 胡艳 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及酸奶制备技术领域，且公开了一种苹果醋酸奶及其制备方法，其中一种苹果醋酸奶，主要由以下重量份的原料制备：酸奶100‑110份和苹果醋2‑4份，所述酸奶主要由以下重量份的原料制备：生乳90‑95份、酸奶稳定剂5‑8份、蜂蜜2‑4份、柚子汁1‑3份、乳糖1‑2份、琼脂0.5‑1份、乳清蛋白粉1‑2份、益生菌0.7‑1.3份和干果粒4‑8份。该苹果醋酸奶及其制备方法，能够解决目前酸奶的口味一般，且只具备饮用功能，功能单一的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果醋 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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