[发明专利]一种采用真空冷冻技术加工原味蓝莓辣木粉的制备方法在审
| 申请号： | 202010422436.5 | 申请日： | 2020-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN111616327A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 姜翠翠;邱松山;邱楚捷;罗敏聪;赵顺欣;蔡嘉裕;庾卓思;李慧琳 | 申请（专利权）人： | 广东石油化工学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L5/41;A23L5/20;A23L5/00 |
| 代理公司： | 茂名市穗海专利事务所 44106 | 代理人： | 王士爱 |
| 地址： | 525000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种采用真空冷冻技术加工原味蓝莓辣木粉的制备方法，该方法包括步骤(1)护色：将清洗沥干后的辣木置于护色液中护色；步骤(2)辣木脱辣：清洗沥干后的辣木置于远红外加热箱中进行梯次加热及冷却；步骤(3)真空冷冻：预冻时沥干的蓝莓辣木按70%、30%的比例装盘预冻；预冻结束后将样品放入冻干机内进行真空干燥；步骤(4)干燥调配：将冷冻处理后的蓝莓辣木进行超微粉碎，调配后灭菌贮藏。本发明制得的原味蓝莓辣木粉具有和谐的蓝莓及辣木的风味和营养品质，较好地保留了蓝莓和辣木的营养成分，整体制作过程简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 真空 冷冻 技术 加工 蓝莓 辣木粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东石油化工学院，未经广东石油化工学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010422436.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种非标准快递模块化存储箱柜
- 下一篇：上水口及中间包
