[发明专利]一种烤鳗生产线

摘要

本发明公开一种烤鳗生产线，具有依次设置的烤皮机构、烤肉机构、过渡机构、蒸煮机构、以及若干组施油机构，各机构均有对应的输送机构相互衔接输送鳗鱼，烤皮机构配置有第一输送链，烤肉机构配置有第二输送链，第一输送链末端位于第二输送链前端的上方，第一输送链末端配置有顶料机构；所述施油机构具体包括复烤段与酱油槽，所述酱油槽中配置有输送网带，酱油槽上方配置有滚轮与吹气管路。本发明采用交互式输送衔接方式，能够使鳗鱼片在烤制过程中自动翻面，提高加工效率，同时通过多次复烤及施油，能够有效提高鳗鱼的风味及口感，产品质量更佳。