[发明专利]一种含秋葵籽原花青素的慢消化型饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202010421467.9 | 申请日： | 2020-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN111493112A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 隋晓楠;钱诚;黄国;韩东一;张儒函;邱悦;史思远 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含秋葵籽原花青素的慢消化型饼干及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)500g面粉充分筛选；(2)将40g木糖醇与40g甜菊糖混合，加入适量水，加热熔为糖浆，过滤后使用，取40g黄油充分打发；(3)调制面团，在调粉过程中加入用水复溶的秋葵籽原花青素冻干粉0.5g、两个鸡蛋和打发好的黄油；(4)辊压面团使其厚度约为2‑3mm；(5)面团用模具成型后于烤箱中烘烤，控制饼干表温125℃，烘烤时间20min；(6)将饼干冷却至38‑40℃。本发明巧妙地对饼干高脂高糖、导致多种疾病及存在肥胖风险的弊端做出改良，并用主要成分为原花青素的天然植物提取物——秋葵籽提取物改进饼干的性状，有效地避免了人工合成的添加剂易对人体产生多种副作用的弊端。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秋葵 花青素 消化 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010421467.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于轮椅的主动限速装置
- 下一篇：一种大花序桉1203品种的组培快繁方法
