[发明专利]一种金瓜籽抗氧化肽的制备及分离纯化鉴定方法在审
| 申请号： | 202010370897.2 | 申请日： | 2020-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN111471735A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 陈丽花;李东娜;朱楚楚;荣玉芝 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K7/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16;G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 徐俊;吴宝根 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金瓜籽抗氧化肽的制备及分离、纯化、鉴定方法，其特征在于，将金瓜籽粉加到水中，添加酶进行酶解，灭酶后除去油层，得到金瓜籽粕；将所得的金瓜籽粕作为底物，添加酶进行酶解，酶解产物离心后的上清液冷冻干燥后得到金瓜籽抗氧化肽混合物；将金瓜籽抗氧化肽混合物溶于去离子水复溶后分别通过不同相对分子量的膜包，控制超滤膜板出口压力，超滤后收集所得组分按不同相对分子质量分别命名，以确定抗氧化能力最强组分；将抗氧化能力最强组分溶于超纯水中，再经凝胶色谱柱对金瓜籽抗氧化肽进一步分离，以羟自由基清除率为指标，对金瓜籽多肽中功能肽段进行逐级纯化富集；将所得组分进行金瓜籽抗氧化肽的鉴定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金瓜 氧化 制备 分离 纯化 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
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